1. Vergeet niet om de slijpsteen schoon te maken na het slijpen van het mes en laat het drogen voordat u het terugzet.
Als u de slijpsteen terug in de doos doet wanneer deze nat is, zal de kwaliteit van de slijpsteen afnemen.
2. Wacht niet om het mes te slijpen totdat het dof wordt.
Want hoe bot de messen, hoe moeilijker ze te slijpen zijn.
En doffe messen zijn gevaarlijker in gebruik dan scherpe messen.
3. Niet alle messen zijn geslepen uit een laag gaas.
Of ruw slijpen of fijn slijpen afhankelijk is van de conditie van uw mes.
