Er zijn over het algemeen twee gereedschappen voor het dagelijks slijpen van keukenmessen: de ene is een slijpstaaf en de andere is een slijpsteen. Gebruik een puntenslijper om het mes te slijpen. Voor de veiligheid is de juiste methode om het mes met de linkerhand vast te houden, met de snede naar boven, en de rechterhand met de slijper. Slijp de slijper niet heen en weer op het mes. De contacthoek tussen de slijper en de snede is 20. ~25 graden, trek in de richting voor het mes en veeg het met een schreeuw. Normaal gesproken kan het mes aan elke kant na twee tot drie keer scherp zijn. Het kenmerk van het slijpen van een mes is handig en snel. Maar als je wilt dat het keukenmes scherp en duurzaam is, moet het opnieuw geslepen worden met een wetsteen. Het effect van de wetsteen is fijner en duurzamer. Onder normale omstandigheden is de beste wetsteen aan de ene kant ruw en aan de andere kant fijner. Als het mes echt bot is, moet eerst de ruwe kant worden geslepen en daarna de fijnere.
Welk type snijplank is het meest bevorderlijk voor het onderhoud van het gereedschap? Snijplanken van Ironwood zijn hard en duurzaam, maar Ironwood heeft een relatief hoge hardheid. De snijkant van een keukenmes kan gemakkelijk bot worden door langdurige stoten en wrijving met het harde ijzerhout. Het is noodzakelijk om de snijkant vaak te slijpen, wat de levensduur van het korte mes zal verminderen; de plastic snijplank is relatief zacht en het mes glijdt op de snijplank en laat de mesmarkering achter, die vuil zal verbergen; het is gemakkelijk om bacteriën te kweken. Vanuit het oogpunt van gunstig zijn voor het onderhoud van messen, is het beter om te kiezen voor grenen snijplanken. Door zijn matige hardheid heeft het weinig effect op het lemmet. Volgens de test van gezaghebbende instellingen bevatten dennenhouten snijplanken dennenolie en kan dennenolie een goede rol spelen bij sterilisatie. effect.
Er zijn over het algemeen twee gereedschappen voor het dagelijks slijpen van keukenmessen: de ene is een slijpstaaf en de andere is een slijpsteen. Gebruik een puntenslijper om het mes te slijpen. Voor de veiligheid is de juiste methode om het mes met de linkerhand vast te houden, met de snede naar boven, en de rechterhand met de slijper. Slijp de slijper niet heen en weer op het mes. De contacthoek tussen de slijper en de snede is 20. ~25 graden, trek in de richting voor het mes en veeg het met een schreeuw. Normaal gesproken kan het mes aan elke kant na twee tot drie keer scherp zijn. Het kenmerk van het slijpen van een mes is handig en snel. Maar als je wilt dat het keukenmes scherp en duurzaam is, moet het opnieuw geslepen worden met een wetsteen. Het effect van de wetsteen is fijner en duurzamer. Onder normale omstandigheden is de beste wetsteen aan de ene kant ruw en aan de andere kant fijner. Als het mes echt bot is, moet eerst de ruwe kant worden geslepen en daarna de fijnere. Snijplanken van Ironwood zijn hard en duurzaam, maar Ironwood heeft een relatief hoge hardheid. De snijkant van een keukenmes kan gemakkelijk bot worden door langdurige stoten en wrijving met het harde ijzerhout. Het is noodzakelijk om de snijkant vaak te slijpen, wat de levensduur van het korte mes zal verminderen; de plastic snijplank is relatief zacht en het mes glijdt op de snijplank en laat de mesmarkering achter, die vuil zal verbergen; het is gemakkelijk om bacteriën te kweken. Vanuit het oogpunt van gunstig zijn voor het onderhoud van messen, is het beter om te kiezen voor grenen snijplanken. Door zijn matige hardheid heeft het weinig effect op het lemmet. Volgens de test van gezaghebbende instellingen bevatten dennenhouten snijplanken dennenolie en kan dennenolie een goede rol spelen bij sterilisatie. effect.
