Messen zijn onmisbaar gereedschap in de keuken. Ze worden elke dag gebruikt om te koken. Of het nu een keukenmes is of een hakmes, het wordt na lange tijd bot. Op dit moment moet u een messenslijper gebruiken. Het traditionele slijpgereedschap is een slijpsteen, maar de slijpsteen is omvangrijk en te zwaar, dus onhandig in gebruik en wordt nu niet thuis gebruikt. Zelfs als het mes thuis bot is, zal het niet erg overdreven zijn. U kunt op dit moment een puntenslijper gebruiken.
De slijpstaaf is gemaakt van"zacht staal" en kan worden gebruikt om de rand van het mes te slijpen. De functie van de slijpstaaf en de slijpsteen zijn verschillend. De slijpsteen kan worden gebruikt om zeer botte messen te slijpen, en de slijpstaaf kan alleen. De mesrand wordt gebruikt om het mes te slijpen om de mesrand scherper te maken en de lichte oneffenheden aan de mesrand te verwijderen.
Let bij het gebruik van de slijpstaaf op de manier van vasthouden. Houd het handgreepgedeelte van de slijpstaaf met één hand vast, plaats het slijpgedeelte naar beneden en raak het licht aan op een vlakke tafel. Bij het slijpen van het mes moeten het lemmet en de slijpstaaf een hoek hebben, ongeveer 20 graden. Let er bij het slijpen op dat u het licht en niet te hard slijpt. De andere kant is op dezelfde manier. Bij het slijpen van het mes kun je het beste afwisselen tussen beide kanten.
De slijpstaaf kan alleen worden gebruikt om de positie van het mes te slijpen. Als het mes lange tijd niet is geslepen, moet de slijpsteen worden gebruikt voor het botte mes.
