Bereid het mes en de puntenslijper voor om te slijpen.
De eerste methode om een mes te slijpen: houd het handvat van de puntenslijper vast met de duim van je rechterhand naar boven gericht. Laat de puntenslijper rechtop staan.
Met het mes in de rechterhand, leunt de staartrand van het mes licht tegen de slijper en vormt de achterkant van het mes een hoek van 20 graden met de slijper.
Houd vervolgens het mes in uw rechterhand en trek het voorzichtig terug naar de punt van het mes.
Schakel vervolgens over naar de linkerkant van de slijpstaaf en slijp deze zoals voorheen. De linker- en rechterkant worden afgewisseld met het slijpen.
De tweede manier van slijpen: de slijpstaaf in de linkerhand houden en schuin plaatsen, het mes in de rechterhand houden is hetzelfde als de eerste slijpmethode.
Beide methoden kunnen worden gebruikt, en u kunt ook een slijpmethode kiezen die bij u past. Nadat het mes is geslepen, is het snel weer te snijden.
